Metabolic Enzyme/Protease——Endogenous Metabolite(1557)

Skatole 是肠道菌群产生的物质，通过激活芳基烃受体 (aryl hydrocarbon receptors) 和 p38 调节肠上皮细胞功能。

Smilagenin (SMI) 是一种小分子甾体皂苷元，来自知母 Rhizoma anemarrhenae 和天竺葵 Radix asparagi，广泛用于慢性神经退行性疾病的研究。Smilagenin (SMI) 通过增加毒蕈碱受体亚型 1 (M1)-受体的的密度来改善老年大鼠的记忆。 Smilagenin (SMI) 通过刺激脑源性神经营养因子的基因表达减弱 Aβ (25-35) 诱导的神经变性，可用于 AD 的研究。

sn-Glycero-3-phosphocholine (Choline Alfoscerate) 是脑磷脂生物合成的前体，可提高胆碱在神经组织中的生物利用度。sn-Glycero-3-phosphocholine (Choline Alfoscerate) 对认知功能有显著影响，具有良好的安全性和耐受性，可用于阿尔茨海默病和痴呆症的研究。

sn-Glycerol 3-phosphate 是由胞质甘油 3-磷酸脱氢酶途径产生的，利用糖酵解过程中形成的 NADH 减少二羟丙酮磷酸。

sn-Glycerol 3-phosphate biscyclohexylammonium salt 是由胞质甘油 3-磷酸脱氢酶途径产生的，利用糖酵解过程中形成的 NADH 减少二羟丙酮磷酸。

sn-Glycerol 3-phosphate lithium 是由胞质甘油 3-磷酸脱氢酶途径产生的，利用糖酵解过程中形成的 NADH 减少二羟丙酮磷酸。

Sodium 2-hydroxybutanoate 是一种内源性代谢产物。

Sodium 2-oxopropanoate (Sodium pyruvate)，葡萄糖的三碳代谢物，是一种在糖酵解途径中产生的化合物。Sodium 2-oxopropanoate是一种可以清除 ROS 的自由基清除剂。

Phosphocreatine disodium tetrahydrate 主要存在于脊椎动物的骨骼肌中，属于α氨基酸及其衍生物的一种有机化合物，是测定肌酸激酶的底物，可用于骨骼肌收缩过程中ATP的再生。

Sorbic acid 是一种高效的，安全无毒的食品防腐剂。Sorbic acid 可有效抑制大多数霉菌，酵母和某些细菌。

Spaglumic Acid (N-Acetylaspartylglutamic acid) 是一种在脑中以毫摩尔浓度存在的神经肽。

Spermidine 可维持细胞膜稳定性，增加抗氧化酶活性，改善光系统 II (PSII) 以及相关基因表达。Spermidine 还显着降低 H₂O₂ 和 O₂^.-含量。

Spermidine trihydrochloride 可维持细胞膜稳定性，增加抗氧化酶活性，改善光系统 II (PSII) 以及相关基因表达。Spermidine trihydrochloride 还显着降低 H₂O₂ 和 O₂^.-含量。

Spermine (NSC 268508) 作为一个直接的自由基清除剂，能够保护 DNA 免受自由基的攻击。Spermine 具有抗病毒作用。

Sphinganine 1-phosphate (D-erythro-Dihydrosphingosine 1-phosphate) 是一种极性鞘脂代谢物，可调节细胞迁移、细胞分化等众多生理过程。

Sphingomyelin 是一种真核生物鞘磷脂，是细胞膜的主要成分之一，在神经元轴突的膜髓鞘中含量特别丰富。Sphingomyelin 在细胞过程、炎症反应的调节和信号转导中起重要作用。Sphingomyelin 代谢与多种中枢神经系统疾病以及 Niemann–Pick 病有关。

Sphingosine-1-phosphate (S1P) 是 S1P_1-5 受体 (S1P_1-5 receptors) 的激动剂和 GPR3、GPR6、GPR12 的配体。Sphingosine-1-phosphate 是细胞内的第二信使，动员 Ca²⁺ 作为 G 蛋白偶联受体的细胞外配体。Sphingosine-1-phosphate 是由鞘磷脂 或其他膜磷脂生成的重要脂质介质。

Squalene 是胆固醇合成的中间产物，具有多种药理活性，例如降血脂、保肝、保护心脏、抗氧化及抗毒性等。Squalene 还具有抗真菌活性，可用于毛癣菌治疗的相关研究。